韓式年糕

作者： 大食猪

用料

• 糯米粉 300克
• 粘米粉 200克
• 水 250克
• 油 2大勺

韓式年糕的做法步骤

步骤 1

1.糯米粉300g+溫水250揉成光滑麪糰。 2.取120g麪糰按扁成三塊。

步骤 2

1.鍋中水燒沸，放入三個糯米塊煮到浮起，撈起放入之前的麪糰中揉散一下。 2.加入200g粘米粉和二大勺油，揉到麪糰光滑不粘手（剛開始揉比較難成型，不要放棄，多揉一下就成型了）。 3.分成多段，搓成條狀。放入墊了油紙的蒸盤中。 粗細看自己的喜好，有人喜歡筷子粗細條狀的，我就喜歡片狀的（會搓粗一點切片）

步骤 3

1.大火燒沸水，放入蒸盤，細條的蒸10分鐘取出冷卻後即可切條使用。 2.粗條的蒸15分鐘，取出冷卻後放冰箱冷凍1個鐘切片使用。

步骤 4

做多出來的我是切片後放入冰箱冷凍室保存的

菜谱创建时间：2021-09-05 22:52:03