白汤鸦片鱼

作者： 巨蟹座的吴小胖

小朋友对鱼肉不是很感兴趣，所以今天换个做法让小朋友biangbiang鲜。 鱼肉放在高汤里煮的，颜值不是很高，鱼皮都变成黑点点了，下次加了高汤后蒸鱼，这样鱼皮就不会变成“小蚂蚁”，满盘子里爬。

用料

• 鱼肉 450克
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 葱 3根
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 排骨汤 500ml

白汤鸦片鱼的做法步骤

步骤 1

鸦片鱼肉洗净后切块，水分擦干，用料酒葱姜盐，腌制15分钟（去腥） 今天做饭匆忙，这步忘记操作了。汗颜～

步骤 2

现炖的排骨汤，排骨捞出，锅里就500ml左右的汤

步骤 3

加入鸦片鱼，加调料，盐，少量料酒，适量黑胡椒，煮5-8分钟就可以出锅

步骤 4

鱼肉现盛盘中，汤里撒入葱花，再把汤淋在鱼上。 不管什么鱼，放入高汤，都是一道鲜美的菜。

菜谱创建时间：2021-09-05 20:28:57