🌟宝藏五粮液🌟肉燥浇头

作者： 潜之

最近经常去一家特好吃的哨子面店，跟老板混熟后，他告诉我的哨子配方，自己改良了一下更好吃😋 ps：室友的五粮液饭局没喝完，拿回来被我拿来做菜啦（五粮液开过跑气了，再喝味道也没那么好喝）。用广东九江双蒸米酒代替也很好吃噢！

用料

• 料酒 1勺
• 陈醋 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 盐 8克
• 水 400克
• 五花肉肉末 400克
• 葱 2根
• 姜 5片
• 花椒 15粒
• 八角 1个

🌟宝藏五粮液🌟肉燥浇头的做法步骤

步骤 1

起油放入花椒八角炸香

步骤 2

等花椒八角颜色变了捞出，留底油备用

步骤 3

下肉末下锅滑散

步骤 4

肉末变色下点白酒增香

步骤 5

后放入姜葱

步骤 6

加所有调料

步骤 7

加1000ml水咕嘟咕嘟四十分钟

步骤 8

煮好啦，可以煮面了

步骤 9

浇在刀削面上

🌟宝藏五粮液🌟肉燥浇头的小贴士

把肉末煸干一点，把油份都逼出来不腻！

菜谱创建时间：2021-09-05 10:19:12