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白灼鱿鱼的正宗做法

鱿鱼去皮、内脏、嘴,眼睛等,没皮里面那层改花刀,加啤酒、姜丝腌制一会。锅里加水、姜丝、啤酒,水开 后下鱿鱼焯水1分钟至水开,捞出。鱿鱼摆盘,倒蒸鱼豉油、糖,葱花。锅里小火热油加葱段,葱段变黄捞出,再开大火热油,倒入鱿鱼中。

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