香辣梭子蟹炒年糕（辣得过瘾，超级超级入味，）

作者： 木子李_520

吃梭子蟹的季节到了哈，肉质饱满，怎么吃都行，蒸，炒都美味

用料

• 梭子蟹 2-3只
• 年糕 适量
• 火锅底料 1小块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 0.5勺
• 陈醋 0.5勺
• 葱，香菜 适量
• 面粉 少许克

香辣梭子蟹炒年糕（辣得过瘾，超级超级入味，）的做法步骤

步骤 1

蟹表面刷干净，剥壳（壳保留），去筛，从中间切开，切开部分粘干面粉，

步骤 2

葱姜蒜

步骤 3

年糕提前热水焯30秒，

步骤 4

锅中放油，煎蟹（先把粘面粉的地方煎下），两面煎好，盛出备用

步骤 5

锅中留底油，下一块香辣火锅底料，炒出红油，

步骤 6

放葱姜蒜炒香，生抽，老抽，耗油，陈醋

步骤 7

入梭子蟹

步骤 8

翻炒片刻，下年糕，，

步骤 9

加大半碗清水，大火煮开

步骤 10

转中火汤汁煮到一半的时候，放葱段

步骤 11

大火收汁，放点香菜根

步骤 12

出锅，表面撒点香菜叶

步骤 13

超级入味，年糕也好吃，香辣过瘾，不用放盐

菜谱创建时间：2021-09-03 23:27:06