香而不腻❗❗百吃不厌地三鲜

作者： 禾然有机

地三鲜，由茄子、土豆、辣椒三种食材烹饪而成，口感软糯鲜香~ 这道菜有鲜浓的味道、天然绿色的食材，还涵盖多种食材的🈺养~ 而且用0️⃣添加自然发酵的原酿酱，以酱爆的方式制作，色泽红亮，酱香浓郁，欲罢不能，多备2碗米饭也不为过！🍚🍚

用料

• 茄子 1根
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 土豆 1个
• 大蒜 5瓣
• 葱 适量
• 生粉 适量
• 有机豆瓣酱 1勺
• 有机酱油 1勺
• 有机糙米醋 半勺
• 有机山茶油 适量
• 生粉 适量

香而不腻❗❗百吃不厌地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子和土豆去皮，切成滚刀块，青椒红椒切块；

步骤 2

调酱汁：1勺有机酱油+半勺有机糙米醋+1勺淀粉+适量清水，搅拌均匀备用；

步骤 3

茄子土豆撒上适量生粉，放入油锅中煎至金黄，然后捞出控油；

步骤 4

再次起锅热油，爆香蒜末，加入1勺有机豆瓣酱炒香，依次倒入茄子、土豆、青红椒，爆炒2分钟；

步骤 5

加入调好的酱汁，炒制粘稠即可出锅。

菜谱创建时间：2021-09-03 18:24:26