糯米蛋糕

作者： 啱啱好

用料

• 糯米粉 150克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 30克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 100克
• 柠檬汁 几滴

糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离。玉米油加牛奶搅拌乳化，加入鸡蛋搅拌均匀再加糯米粉翻拌至没有颗粒

步骤 2

蛋白加入柠檬汁分三次加入白糖打发至拿起有小弯勾(现在可以把烤箱先预热)

步骤 3

把一半蛋白放到蛋黄糊中，翻拌均匀，再拿剩下的蛋白全放到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 4

倒入纸杯中

步骤 5

150°烤40分钟(每个烤箱的温度不同，可以自行调节)

步骤 6

20分钟

步骤 7

40分钟

步骤 8

好像云朵

步骤 9

组织细腻，如棉花般柔软

菜谱创建时间：2021-09-03 18:00:34