将鸡爪切成小块,去除指甲
冷水放入鸡爪,将姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒放入锅中
中火煮大约15分钟左右捞出,放入冷水中
冷水冲洗3-4遍
准备泡椒,我使用的是这种袋装的,为了更好入味,将泡椒切两半
开始调味,放入一勺盐,一勺白醋,干辣椒剪段(能吃辣的可以放小米辣)
封上保鲜膜,放置冷藏,存放10小时后被消灭了🤪 时间长更入味
1.鸡爪煮15分钟,比较熟透了,冷水冲洗后口感刚好 2.想快速吃且口味重一点的可以再放一包泡椒