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荞麦凉面的做法
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荞麦凉面

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作者: 土匪
土匪

荞麦凉面的用料

荞麦凉面的做法步骤

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步骤 1

烧开一锅水,放入荞麦面,煮熟后捞出过凉水,再沥干,加入食盐和几滴芝麻油、拌匀,放进冰箱冷藏片刻。

步骤 2

另盛一锅凉水,放入生鸡蛋,温火煮沸后等 5 分钟,关火,再过 5 分钟后取出。

步骤 3

将煮熟的鸡蛋剥壳、对半切开待用。

步骤 4

小葱、榨菜、蒜瓣切成碎末待用

步骤 5

将冷藏的荞麦凉面取出,加入酱油、辣椒油。

步骤 6

加入葱末、蒜末、榨菜粒,再加上煮鸡蛋,完成。

荞麦凉面的小贴士

如果有碎米芽菜或者老干妈香辣菜的话,也可以尽情加入面中,味道更有趣

菜谱创建时间:2012-10-01 07:32:36
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