芋圆

作者： 丫丫的梦想

用料

• 红薯 2个
• 木薯淀粉 200克
• 荔浦芋头 半个
• 木薯粉 200克
• 紫薯 2个
• 木薯粉 200克
• 开水 适量
• 木薯粉 适量（裹成品防粘用）

芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯🍠，紫薯，芋头洗干净去皮切块上锅蒸熟。

步骤 2

将将将将……完成！！！😍 估计会被打！太敷衍了！😂其实是忘记拍图了！文字表达一下吧，其实只是为了以后自己做的时候方便。 烧一壶开水，等会有用！！！😜 蒸好的三样东西先拿出来一样，其他的还放在锅里，防止拿出来以后表面硬化，用叉子或者漏勺（随便啥）只要能压成泥就行，多压压，压细腻一点白好！动作要稍微快点，然后趁热倒入木薯淀粉，与红薯泥搅拌均匀，注意，重点来了！！！！！倒入刚才烧开的开水！大概吃饭的小碗三分之一就行，先放着不用管，去处理另外两份锅里的，同样，先拿一份出来，剩下的一份先放锅里……三份全部处理完毕后，可以开始揉面啦！这里建议戴个一次性手套，免得手上弄得到处都是。没有的话就算了……（又是废话😂） 觉得干的话还可以再加点开水，但是少量加呦！ 然后么就搓成长条切切就好了呀！ 拿个容器，里面放点木薯淀粉，切完的芋圆放进去滚滚，这样就不会黏在一起啦！

步骤 3

水烧开，下芋圆，浮出后放冰水里，这样吃起来会Q弹！搭配什么就看个人爱好了，什么牛奶🥛，炼乳，椰浆，椰奶，淡奶，水果，烧仙草，龟苓膏，西米，果冻，蜜豆……怎么搭配你说了算😄

步骤 4

剩下的一小份一小份装保鲜袋放速冻箱，可以保存很久，随吃随拿！一袋是吃一次的量，所以看你家人数装咯！ 方便自己以后做的时候看，不喜勿喷😂

芋圆的小贴士

蒸熟后和木薯淀粉混合好后一定要加刚烧开的开水！！！开水！！！开水！！！开水！！！ 戴手套揉面比较方便！

菜谱创建时间：2021-09-03 00:19:32