大杏仁小西饼的做法

大杏仁小西饼

2 人做过

方子参照《孟老师的100道手工饼干》P72

笨笨的小精灵
打开 APP 收藏菜谱

大杏仁小西饼的用料  

大杏仁小西饼的做法步骤

将做法保存到手机
  • 黄油室温软化,加入糖粉和盐,先用刮刀拌均,再用电动打蛋器打均(图1)

  • 分次加入全蛋液(图2),用电动打蛋器快速打发(图3)

  • 将低筋面粉、奶粉和泡打粉一起筛入(图4),用刮刀以不规划的方向拌成均匀的面团(图5)

  • 将面团包入保鲜膜,冷藏松弛30分钟

  • 取面团10g,用手揉圆球(图6),放在烤盘上,刷上均匀的蛋白(图7),再放上1粒杏仁(图8)

  • 烤盘放中层,150度,上下火,烤25分钟,熄火后继续用余温焖10分钟左右

菜谱创建时间:2011-10-30 09:15:22

大杏仁小西饼的其他做法

作者的其他菜谱