榨菜肉丝蛋花汤

作者： 吉林林林--

用料

• 榨菜丝 1包
• 肉丝 适量
• 鸡蛋 1~2个
• 生姜 适量
• 蒜头 适量
• 鸡精 一丢丢
• 生抽 适量
• 糖 半勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺

榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤

步骤 1

生姜切丝，蒜头拍碎备用，肉切丝(最好肥瘦分开)，鸡蛋打散.

步骤 2

锅中倒油，然后放入姜蒜爆香，接着倒入肉丝(如果肥肉多先放肥肉炸一会，再倒入瘦肉)，翻炒几下，待肉丝刚刚变色，倒入料酒、生抽、白糖、少许盐，翻炒几下，再倒入榨菜，继续翻炒，待有香味时，倒入适量温开水，盖上锅盖煮约5~8min，期间适当搅和两次.

步骤 3

煮过一段时间后，倒入鸡蛋，搅拌两下，待鸡蛋凝固后，倒入葱花，加点鸡精，然后出锅.

菜谱创建时间：2021-09-01 19:05:23