快手家常菜～西芹炒腐竹

作者： 吴妈厨房1

腐竹具有浓郁的豆香味儿，还有其他豆制品不具备的独特口感和西芹搭配一起炒，即为人们解馋，还能起到减肥功效，热量均衡。

用料

• 西芹 250克
• 腐竹 100克
• 蒜 3瓣
• 盐 2克
• 食用油 20ml
• 太太乐鸡汁 适量

快手家常菜～西芹炒腐竹的做法步骤

步骤 1

西芹摘取老叶，撕去筋，洗净。

步骤 2

西芹切成片，腐竹提前3小时左右用温水浸泡，洗净切段，蒜瓣切片，红椒处理干净切块（喜欢吃辣的可以换成小米椒）。

步骤 3

锅内放适量水煮开加少许盐，把西芹焯水后捞出。

步骤 4

锅烧热倒入食用油，烧七分热倒入蒜瓣和红椒翻炒，倒入腐竹继续翻炒。

步骤 5

最后倒入西芹，加入盐和鸡精一起拌炒即可。

步骤 6

起锅装盘上桌。

步骤 7

这道色泽靓丽，口感清脆软糯的西芹炒腐竹就可以享用啦。

快手家常菜～西芹炒腐竹的小贴士

小常识分享：腐竹本身就是熟的，所有不需要焯水;而西芹焯水后炒出来的菜颜值更高。

菜谱创建时间：2021-08-31 14:37:56