肉末鱼香茄子

作者： 啤酒花儿香

鱼香味十足

用料

• 五花肉馅
• 茄子
• 青椒 红椒
• 胡椒
• 姜 蒜 葱
• 料酒 香醋 生抽

肉末鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子切长条 用盐腌30分钟，挤出水分。

步骤 2

用水再清洗几遍，挤干水分（这时茄子变得焉焉得救对了）

步骤 3

锅中放入少许油，烧制八成热如姜蒜末和郫县豆瓣，煸香入肉末，倒入控好水的茄子条和青红椒煸至茄子条变软

步骤 4

倒入调好的鱼香汁即可

肉末鱼香茄子的小贴士

鱼香汁用量用料 ： 酱油 2勺 料酒 2勺 醋 2勺 白糖 2勺 淀粉 2勺 鸡精 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 蒜末少许 泡椒少许

菜谱创建时间：2012-09-30 17:35:38