江南菜系之油面筋塞肉

作者： S驿站

用料

• 面筋 15个左右，看你自己想做多少
• 五花肉 适量
• 姜末 适量（多一点）
• 葱末 适量（多一点）
• 料酒 适量
• 盐 一共2勺左右
• 鸡蛋 一个
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 少许
• 水淀粉 2份
• 玉米油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 五香粉 适量
• 蚝油 适量
• 清水 适量

江南菜系之油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

五花肉馅里面加入适量的姜末、葱末、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒，一个鸡蛋液，水淀粉顺时针搅拌均匀

步骤 2

油面筋戳个洞（用手指，用筷子都行）把肉塞到油面筋里面

步骤 3

锅中倒入适量的玉米油，油热后倒入葱末姜末爆香，倒入清水、料酒、白糖一勺、生抽、老抽、蚝油、五香粉、一勺盐，水烧开后转小火再煮6分钟左右。

步骤 4

开大火，倒入水淀粉勾芡，倒入鸡精，，大火收汁，撒点葱花点缀

步骤 5

大荤大肉上桌啦！

菜谱创建时间：2021-08-30 20:40:40