眉豆花生鸡爪汤

作者： 艺壬

眉豆花生鸡爪汤是一道广府传统靓汤，女性在经期前，出现肢体沉重，胃口不佳，皆因脾胃失和而导致，这个时候，不妨来煲眉豆花生鸡爪汤😌 花生—性甘平，入脾、肺经，功能健脾和胃、理气化痰、去水消肿。 眉豆—，性甘味平，入脾、肾经，对改善因脾虚而湿泄，提升食欲有效。 鸡脚—含丰富钙质及胶原蛋白，有润燥功效 枸杞—含有大量维生素A，滋补肝肾，养血补气，增强免疫力，镇静安眠。 红枣—补气养血，安神，增强抗病能力。

用料

• 眉豆 30克
• 花生 30克
• 红枣 8颗
• 山姑 7朵
• 枸杞 30克
• 鸡爪 9只
• 生姜 3片

眉豆花生鸡爪汤的做法步骤

步骤 1

红皮花生

步骤 2

眉豆

步骤 3

枸杞

步骤 4

红枣

步骤 5

山姑

步骤 6

鸡爪减掉指甲以后放入冷水煮沸后约3-5分钟后捞起备用

步骤 7

将眉豆、花生、花菇浸泡1小时后清洗干净；红枣、枸杞清洗干净。

步骤 8

将洗干净的汤料和肉类、姜片一起放到锅内加水约3000ml，大火煮沸后转小火（保持沸腾状态），煲1.5-2小时

步骤 9

关火前5分钟加入适量盐调味 一碗清甜芳香，汤味浓郁的靓汤就好啦😊

眉豆花生鸡爪汤的小贴士

砂锅/瓦煲/普通不锈钢煲都可以（我用的安利不锈钢锅），但是，铝锅/铁锅对汤有影响，建议尽量不用。 隔水炖，需2.5—4小时后加盐调味既可食用

菜谱创建时间：2021-08-30 19:07:45