清凉儿的苦瓜炒矮个

作者： 胖姐炸鸡鸡儿

偿试多种刀法后，苦瓜不苦最优解！

用料

• 苦瓜4根
• 鸡蛋1只

清凉儿的苦瓜炒矮个的做法步骤

步骤 1

洗净待宰

步骤 2

切头去尾

步骤 3

一切四瓣

步骤 4

掏心掏肺

步骤 5

翻过来

步骤 6

打斜切，加小心

步骤 7

切切切

步骤 8

切切切…很快就切够一大碗

步骤 9

水烧热，加1小勺植物油（保持食材鲜亮）和少许食用盐（保持食材脆绿），下食材焯一小下

步骤 10

这个样子，绿吧

步骤 11

捞出盛碗待用

步骤 12

我捞，我捞，我捞捞捞…

步骤 13

出水苦瓜绿鸭丫

步骤 14

重新起锅，加适量食用油，炝锅料炝锅，入食材，自由发挥🤗

清凉儿的苦瓜炒矮个的小贴士

苦瓜焯水时间要适谊，大劲了口感不好； 苦瓜翻炒时间要适宜，久了就不绿了。

菜谱创建时间：2021-08-30 18:05:54