清炒空心菜

作者： 双鱼座飞妈

夏天绿叶菜品种丰富点，飞妈家饮食习惯是不吃反季节蔬菜，空心菜也就夏天自然生长的最好

用料

• 空心菜 1把
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒或啤酒 一勺

清炒空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜捡好，我喜欢嫩一点的，就挑了头4-5片叶子那一段，蒜切成片，放入热油中

步骤 2

油热后倒入空心菜翻炒

步骤 3

炒至断生后加料酒或啤酒，我不喜欢料酒的味就倒了一小勺啤酒，再翻炒，加少许水，我捡的空心菜比较嫩，所以水少一点，大概锅中菜的一半位置吧

步骤 4

盖锅盖翻炒，2-3分钟后加盐和鸡精，翻炒后出锅，很简单吧！

菜谱创建时间：2021-08-30 18:02:13