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姜饼的做法
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姜饼

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笨笨的小精灵

姜饼的用料

姜饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔水融化(图1)后加红糖搅拌均匀(图2)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖浆,淡奶油(图3)继续搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有干料加入,用刮刀搅拌至没有粉粒,用手抓成团(图5),保鲜膜包起松弛30分钟钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面铺一层保鲜膜,用擀面杖将面团擀成4-5mm厚,用模型刻出各种形状(图6)

步骤 5

烤箱预热180度,烤10分钟左右,出炉后放凉(图7、8)

步骤 6

蛋白加入柠檬汁打粗泡,分次加入糖粉

姜饼的小贴士

1.一定要用红糖粉,否则不好化开,成品可能会有红糖颗粒2.装饰用糖粉一定要过筛,我就没有,结果不好用裱花袋装饰。害得我只能用牙签画了。速度慢,且效果不好。

菜谱创建时间:2011-10-29 18:46:16
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