椰椰生椰拿铁吐司 持续下一个爆款的全部作品

椰椰生椰拿铁吐司 持续下一个爆款

山茶花的粉,吸水性确实不好,方子里的液体加进去,湿的不行,后来边揉边加粉,用的中种法,加一次发酵,比较节约时间,整形用的三股辫,更喜欢这个造型,没有一滴水,果然很香,总的来说方子不错!

Double天 Double天
椰椰生椰拿铁吐司 持续下一个爆款

做了两个不同的造型,面团530*2,其中辫子造型265克(白色)➕132.5克*2(咖色);三种色块的176.6克*3。 烤箱上火170,下火180,烤40分钟,低糖吐司盒35分钟。面团水量足,略粘手。口感有咖啡味。

扬立 扬立
查看更多结果