迄今最最满意的香蕉海绵蛋糕

作者： FayeT

一直以来做的香蕉蛋糕都是磅蛋糕体，都很扎实，可是最近试了个海绵蛋糕体的很松软。 忘记食谱哪得的，收藏很久没用过，可一开始做，就连做了3次😊 蛋糊打得好包管成功!

用料

• 鸡蛋(室温) 3个
• 细砂糖 90克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 1/2茶匙
• 苏打粉 1/4茶匙
• 香蕉泥 200克
• 植物油 100克
• 盐 1小撮
• 生核桃(放表面) 适量
• 烤过的核桃(放打好的面糊里) 随意(不放也行)
• 模子(底部放张蛋糕纸) 6寸或8寸(厚薄自己喜欢)

迄今最最满意的香蕉海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

粉类混合好过筛。盐糖混合

步骤 2

鸡蛋打发，过程中糖分次下。

步骤 3

高速打至浓密，换最低速把蛋糊打稳定。 打好后加入香蕉泥，再次把加入香蕉泥的面糊打匀。

步骤 4

筛入粉轻拌匀。 我喜欢先用手持打蛋器把它從底翻起，再用刮刀以の字方向轻拌，别让面糊消泡

步骤 5

把几勺面糊挖出放入装油的碗內，随意拌至微匀即可，然后再将这部分面糊倒回大面糊中拌匀 (如果直接倒油比较难拌匀，油会沉底部)

步骤 6

倒入模子，往桌子敲一下去小泡，撒核桃。 165℃ 烤约45分钟(自家烤箱得自己判断温度时间)

步骤 7

表面没太突，平平美美哦！

菜谱创建时间：2021-08-30 11:49:42