健康黄焖鸡米饭

作者： 乖耳木目

摘自斌卡的《硬派健身：100卡美食》 适合训练后吃

用料

• 去皮鸡腿肉 150克
• 青椒 150克
• 香菇 100克
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 杂粮饭/白米饭 1碗
• 料酒 10克
• 生抽 5克
• 老抽 5克
• 盐 1克
• 五香粉 5克
• 鸡精、代糖、淀粉 适量

健康黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

香菇洗净切片，青椒洗净掰小块，大蒜切碎；

步骤 2

鸡腿肉切块，加适量生抽、料酒、五香粉、少许淀粉抓匀，腌制15~30分钟；

步骤 3

锅里放少许油，爆香干辣椒和蒜，随后放入鸡块，均匀翻炒；

步骤 4

下青椒、香菇，烹入少许生抽、老抽、代糖、鸡精、盐、五香粉，继续翻炒至出香味；

步骤 5

加入100毫升水盖上锅盖，改小火焖20分钟；

步骤 6

汤汁收得差不多的时候关火出锅，黄焖鸡浇在米饭上，开吃。

健康黄焖鸡米饭的小贴士

1.如果觉得鸡腿去皮太麻烦，也可以选择用鸡胸肉来代替； 2.黄焖鸡里的蔬菜，可以随意添加喜欢的，比如木耳、冬笋、金针菇、油麦菜等； 3.鸡腿肉可以一次性多腌一些，然后分装放在保鲜袋里，放进冰箱保存，随吃随取。

菜谱创建时间：2021-08-29 23:01:02