银耳炖出胶的独家方法😁配上无敌好吃滋润的银耳牛奶羹

作者： 爱分享美食的露露呀

不知道大家有没有试过银耳怎么煮都硬硬的，我试过几次，后来我终于研究出自己的方法～和大家分享一下 1⃣️首先～ 银耳我喜欢买那种黄金耳，带点黄色的 然后～ 2⃣️银耳一定要注意密封保存，不要放置太久，不然有的会怎么煮都不烂

用料

• 银耳 1朵
• 红枣 3.4颗
• 枸杞 若干
• 冰糖 4.5块

银耳炖出胶的独家方法😁配上无敌好吃滋润的银耳牛奶羹的做法步骤

步骤 1

首先拿出一朵银耳，我买的是上图那种银耳，用温热水泡发1小时，直到软软的，然后撕开，把后面的根部去掉

步骤 2

然后加水，水的量覆盖银耳再高一点位置就行～大火煮开，煮10分钟后转小火，放红枣进去一起煮，小火盖盖子再煮30分钟左右，不急的就煮久一点，然后就关火，注意看看水量，关火前的水量要刚好覆盖银耳，不要太多也不要太少，刚刚覆盖银耳就行，因为银耳出胶后很吸水！

步骤 3

最后，盖上盖子不需要开🔥，焖个1小时以上，我楼上视频是1.5小时的状态，焖的很多胶

步骤 4

然后再倒入250ml牛奶枸杞几块冰糖一起再煮个几分钟，冰糖融了就行了。

银耳炖出胶的独家方法😁配上无敌好吃滋润的银耳牛奶羹的小贴士

这个真的好吃😋又滋润简单好吃！这个方法用来做冰糖雪梨银耳汤一样可以！！

菜谱创建时间：2021-08-29 22:09:48