芙蓉鲜蔬汤

作者： 静妈de厨房

炎炎夏日，汗水带走了人体内太多的养份，用海带、菠菜、蘑菇、胡萝卜、猪油、鸡蛋，组合一碗时尚科学的鲜菜汤，用营养和美味来浇灌人体生理机能，为五脏六腑充电补养，为恢复体能打下良好基础。今天和大家分享的，是一碗聚营养和美味融入一体的芙蓉鲜蔬汤。

用料

• 菠菜 2棵
• 蘑菇 2个
• 胡萝卜 半根
• 海带结 3个
• 鸡蛋 1个
• 猪油 半勺
• 胡椒粉 半小勺
• 盐 适量

芙蓉鲜蔬汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把海带结用清水泡发开

步骤 3

汤锅烧些水

步骤 4

小烧开后，把清洗后的菠菜放入到汤锅中，用筷子按住焯水几秒钟，之后，关火把煮过的菠菜捞出。

步骤 5

把浸泡发开的海带结解开洗去中间的泥沙，用刀切成碎片，胡萝卜切成碎丁，蘑菇切薄片，全部装入一个盘中，把焯过水的菠菜切一厘米长即可，装入小碗中备用，把鸡蛋打入一个小碗中，调匀。

步骤 6

小汤锅中放入一大碗水，水烧开后，将切好的海带蘑菇和胡萝卜丁，全部一起倒入锅中

步骤 7

至水开后，放入勺中的猪油，让其再继续沸煮3分钟

步骤 8

倒入菠菜

步骤 9

汤汁再次煮沸后，把调好的蛋液倒入汤中，汤汁再次煮沸后关火。

步骤 10

把胡椒粉和盐，放入大汤碗的底部

步骤 11

抬起汤锅，将煮好的汤菜全部一起倒入大汤碗中

步骤 12

一碗美食，陶醉老少。

步骤 13

开吃

菜谱创建时间：2021-08-29 14:54:17