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抹茶冰皮月饼 Matcha mooncake的做法
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抹茶冰皮月饼 Matcha mooncake

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作者: 麦兜的同学
麦兜的同学

抹茶冰皮月饼 Matcha mooncake的用料

抹茶冰皮月饼 Matcha mooncake的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜切块蒸熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮入锅小火翻炒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到不再有水气冒出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用铲子分成6份晾凉备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉,大米粉,抹茶粉,牛奶,植物油混匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

微波2分钟,取出,那筷子搅拌,再微波1分钟,取出搅拌, 再微波1分钟,取出搅拌。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样冰皮材料大概就好了,稍微晾凉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在开始包,你需要三张保鲜膜。第一张用来包南瓜馅儿,取一团南瓜,压扁,填入适量核桃仁和葡萄干。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜裹成球形。

步骤 10

第二张保鲜膜用来包冰皮。用筷子取1/6的冰皮料,在保鲜膜中压扁。

步骤 11

把刚揉好的南瓜馅儿从放进去。

步骤 12

裹起来。

步骤 13

第三张保鲜膜放少许炒熟的糯米粉,把包好的团子放进去滚一圈,刷去多余的糯米粉。

步骤 14

月饼模内放一勺炒熟的糯米粉,转一圈,把多余的粉倒出来。

步骤 15

包好的团子用模具一压就好了。

抹茶冰皮月饼 Matcha mooncake的小贴士

*南瓜换成番薯也一样好吃。 *抹茶粉是为了增加一点颜色,不放也可以。

菜谱创建时间:2012-09-30 10:42:03
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