酸汤生蚝

作者： AlanaWu

用酸汤肥牛的做发，把肥牛换成了生蚝肉。

用料

• 番茄 1个
• 金针菇 一小把
• 大白菜 适量
• 豆腐 1块
• 豆芽 少许
• 泡椒 2个
• 葱 2根
• 姜容 少许
• 蒜蓉 适量
• 盐、糖、花生油 适量
• 酱油、蚝油 适量

酸汤生蚝的做法步骤

步骤 1

番茄加热去皮，切粒备用

步骤 2

将所有配菜洗净切好备用

步骤 3

豆芽，金针菇，大白菜焯水煮熟后装盘

步骤 4

生蚝取肉

步骤 5

热油加姜、蒜、葱、泡椒粒

步骤 6

加入番茄粒炒出香味后加盐、酱油、糖、蚝油调味，加适量水煮，并盖锅盖煮至番茄粒变烂。再加入豆腐、生蚝肉煮开，尝尝味道，不够酸可以加点白醋，然后装入装有配菜的盘里，汤汁最好能没过配菜。

步骤 7

装好盘后，在上面撒上葱花和少许白芝麻，然后用热油浇在葱花上，完成。

酸汤生蚝的小贴士

喜欢吃辣的可以加青红椒，泡椒也可以适量加多。

菜谱创建时间：2021-08-28 20:52:44