突然发现忘了交作业:清明节的月饼🥮😅#早餐•2024年4月7日#
元旦做完元宵节又做,爱吃的宝宝真是爱得深沉🥰#晚餐•2024年2月23日#
元旦做月饼,新年甜如蜜🥰#晚餐•2024年1月1日#
方子超级好~
方子好好一次成功,做了两种口味粒粒山楂和乌龙茶桂花莲蓉,烤好就吃了几个。期待回油后的口感
感谢你的分享,非常好吃,没等回油就吃完了。只是我烤爆了一点点,只刷了一遍蛋液。😂
又做了60个,20个加了黑米粉,香~
前天晚做的,今天打开吃了一个,配方很棒 #广式月饼🥮#
感谢楼主的方子,一次成功
一次成功的方子,今天试做九个,第一次做月饼毫无上手难度做出来纹路清晰漂亮,没有开裂塌陷,后续上蛋液我是看着颜色来。蛋液用的一个蛋黄加水,没有加蛋清,效果也不错。感觉不刷蛋液也漂亮磨砂感 #月饼# #中秋#
记录一下。
如果有姐妹要按这个配方做3:7的月饼,馅料不变的话,皮的所有材料要✖️3/4才合适。
第一锅所有按这个材料做,馅料500克➕200克蛋黄刚好35个的馅儿做了20个,皮多了六个差不多。
所以换算了下,皮只需要3/4即可。
3倍量的皮,少10克糖浆多5克油延展性太好了非常好好包,烤箱温度先200度定型10分钟,凉至手温170度7分钟