酸甜开胃，好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐

作者： 乐食记lsj

简单易做的一道菜，刚出锅的豆腐外面的皮脆脆的，裹上糖醋汁酸甜可口，给肉都不换，特别好吃。

用料

• 老豆腐 1块
• 生抽 2勺
• 白醋 2勺
• 番茄酱 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 油 适量
• 白芝麻 适量

酸甜开胃，好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

豆腐用清水冲洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，切成长宽3cm左右的小块，然后薄薄地裹上一层玉米淀粉。

步骤 3

锅中倒入适量油，5成热后把裹了淀粉的豆腐块放入锅中，中小火把豆腐煎出硬皮，煎至两面呈金黄色就可以了。

步骤 4

再来准备好一碗糖醋汁，碗中倒入2勺生抽，2勺醋，1勺番茄酱，1勺白砂糖，1勺淀粉，再加入小半碗清水搅拌均匀，就可以了。

步骤 5

把调好的糖醋汁倒入锅中，煮开后转小火，煮至汤汁变浓稠。

步骤 6

把豆腐翻拌一下，让每一块豆腐都能裹上糖醋汁后撒上一把白芝麻就可以关火了。

步骤 7

简单易做的一道菜。

步骤 8

刚出锅的豆腐外面的皮脆脆的，裹上糖醋汁酸甜可口，特别好吃。

酸甜开胃，好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐的小贴士

1、豆腐一定要吸干水分，不然裹淀粉时会蘸上很多炸后吃起来口感不好，而且炸的时候容易溅锅。2、豆腐在煎的时候要注意开小火，煎的过程中不要经常翻动，一定要等煎至起皮再翻面，不然很容易破皮。

菜谱创建时间：2021-08-28 00:45:11