🍆简易版肉碎茄子🍆—茄子不用蒸不用炸❗️健康简单又好吃❗️拌饭一流呀❗️

作者： 鱼猫厨房

用料

• 茄子 2个
• 肉碎 适量
• 蒜蓉 1勺
• 姜末 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 生粉（玉米淀粉） 半勺
• 糖 适量
• 葱花 适量
• 热开水 适量

🍆简易版肉碎茄子🍆—茄子不用蒸不用炸❗️健康简单又好吃❗️拌饭一流呀❗️的做法步骤

步骤 1

茄子用去皮刀，间隔着去皮。也可以不去皮，看个人喜欢。

步骤 2

再切成条状。

步骤 3

锅里放油，倒入肉碎，翻炒。

步骤 4

猪肉变色后就可以倒入蒜蓉、姜末。

步骤 5

再倒入切好的茄子，拌炒一下。

步骤 6

准备半碗热开水，慢慢倒进锅里。翻炒均匀所有食材。

步骤 7

盖上锅盖，焖煮一下。

步骤 8

这时可以准备酱汁，生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、生粉半勺、糖适量，加入适量热开水搅拌均匀。

步骤 9

锅里的茄子开始变色变软了。

步骤 10

倒入刚刚调好的酱汁。建议不要一次过都倒进去，

步骤 11

盖上盖子继续焖煮到茄子完全软烂。

步骤 12

最后试试味道，咸淡再调整。

步骤 13

最后撒上葱花，上碟！开！动！咯！

菜谱创建时间：2021-08-27 08:28:23