肉包子

作者： 曦曦麻麻叫Gigi

突然想做肉包子，那就买点材料开动起来吧！

用料

• 猪肉 500克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 3勺
• 鸡精 2勺
• 水 270克
• 牛奶 30克
• 生抽 一大勺
• 白糖 3勺
• 白胡椒粉 一勺
• 蚝油 一大勺

肉包子的做法步骤

步骤 1

新鲜的猪肉，洗干净，去皮！

步骤 2

切小块，放入粉碎机，打肉糜

步骤 3

准备一碗大蒜生姜水，一碗大葱水！用开水泡，放凉，这是和馅用的。备着。

步骤 4

备一些大葱，等包的时候再和肉馅搅和在一起，不要提前和。

步骤 5

大蒜粒和到肉馅里。

步骤 6

打好的肉糜，一边放上面备的水，一边顺着一个方向打、摔、搅合！最后把切好的大葱放在上面一起进冷冻室，冷冻一会儿。这个时间去把发好的面擀一下。

步骤 7

面粉要用低筋粉，然后按照比较加水和牛奶还有酵母，最好再加一些泡打粉、10克左右。和到三光放着醒发，去做肉馅。做完肉馅再来擀面团，分成一个个小剂子，待包。

步骤 8

包好的包子，蒸屉子上面刷油，醒一会儿，醒到感觉皮有分层进锅蒸，水开15分钟，OK了！

菜谱创建时间：2021-08-26 18:56:15