夏日海鲜羹（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：10分钟 总时间：45分钟 产量：6人份

用料

• 冬瓜（去皮，切3厘米块） 500克
• 水 800克
• 鸡粉 30克
• 淀粉 2-4茶匙
• 扇贝（切1厘米丁） 150克
• 盐 1茶匙
• 白胡椒粉 1小撮
• 虾（去皮，切1厘米丁） 150克
• 蛋白（打散） 2个
• 西芹（取茎，剁碎） 10克

夏日海鲜羹（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

将冬瓜放入主锅，以12 分/100°C/速度 1烹煮。

步骤 2

以30 秒/速度 5磨烂。

步骤 3

加入水和鸡粉，以13 分/100°C/速度 2烹煮。同时，在一个小碗中混合玉米粉和2汤匙水。置于一旁待用。

步骤 4

加入备用的玉米粉混合液，以2 分/100°C/速度 1烹煮。

步骤 5

加入扇贝、盐和胡椒粉，以2 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。

步骤 6

加入虾，以1 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。同时，将打散的蛋白缓慢地倒在量杯周围，让蛋白慢慢滴落至汤中。必要时，将量杯稍微拿起，让蛋白可以顺畅地流入主锅。洒上西芹碎装饰点缀，趁热享用。

菜谱创建时间：2021-08-26 04:32:44