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什锦鲍鱼粥的做法
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什锦鲍鱼粥

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作者: 彩虹山
彩虹山

什锦鲍鱼粥的用料

什锦鲍鱼粥的做法步骤

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步骤 1

处理干鲍鱼:用冷水浸泡24小时;然后取材料外的3片蒜(用刀背敲碎)和3片姜(切丝)加少许料酒腌制干鲍鱼,上锅蒸半小时;最后取出干鲍鱼,用沸水浸泡半小时,视软硬程度可加时。最后切丁。

步骤 2

鲜香菇洗净,去梗,切丝。

步骤 3

米淘净,接水没过米浸泡半小时,然后沥干水分待用。

步骤 4

杂菜洗净沥干待用。

步骤 5

取一干净锅如少许油,爆香姜蒜,下干鲍鱼丁炒一阵,然后下米,炒出香味,最后放入7杯水,待大火滚开,转电饭锅,按煲粥键(1小时)。

步骤 6

然后打开电饭锅,放入杂菜和鲜香菇丝,加适量盐和白胡椒粉,按再加热键,10分钟后即可。

什锦鲍鱼粥的小贴士

-0-第一次用电饭煲煮粥,可能步骤有些许繁琐,可根据情况自己把握;水加多加少视喜欢粥的浓稀来定。

菜谱创建时间:2012-09-29 19:34:50
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