圣诞馅饼（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：中等 准备时间：15分钟 总时间：1小时10分钟 产量：12个

用料

• 饼皮用料：
• 面粉 340克
• 无盐黄油（冷藏，切小块） 75克
• 猪油（冷藏） 75克
• 海盐 1小撮
• 冰水 60克
• 组合与烘焙用料：
• 面粉 适量
• 圣诞馅料 400克
• 牛奶 少许
• 糖粉 少许

圣诞馅饼（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

饼皮做法：

步骤 2

将面粉、黄油、猪油和盐放入主锅，以Turbo/1秒/4次搅拌。

步骤 3

加入冰水，以30 秒/速度 4混合，倒出揉成球形，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏约30分钟。

步骤 4

组合与烘焙做法：

步骤 5

预热烤箱至190°C。

步骤 6

撒少许面粉在操作台上防粘，用擀面杖把面团擀成约0.3厘米厚面皮，利用饼干切模（直径10厘米）刻出12个圆形，放入12连麦芬烤模中依次按平，把多余的面团重新擀成约0.3厘米的面皮，用饼干切模（圣诞节日的图形）刻出星形、树形或圆形面皮等备用。

步骤 7

将圣诞馅料平均放入12个饼皮中，用准备好的各式形状面皮装饰，在面皮上刷上少许牛奶，放入烤箱以190°C烘烤约20分钟或呈金黄色。

步骤 8

撒上糖粉，趁热享用。

圣诞馅饼（小美版/美善品 TM5/TM6）的小贴士

圣诞馅饼可以提前制做冷冻保存，需要时充分加热后享用。

菜谱创建时间：2021-08-24 02:46:27