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美丽的小点心的做法
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美丽的小点心

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作者: 快乐天使-5
快乐天使-5

美丽的小点心的用料

美丽的小点心的做法步骤

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步骤 1

蛋清35克,水86克,色拉油63克加低粉126克入钢盆用打蛋器拌勻,不可出筋。

步骤 2

蛋清380克,塔塔粉5克,打至起泡,再分次入细砂糖,盐打至湿性发泡,取三分一打发蛋清与做法一拌勻,再倒回剩余的三分二蛋清中拌匀。

步骤 3

倒入模型约八分满,放已预热的烤箱180度烤至蛋糕涨出模型面并表面稍黄即可。

美丽的小点心的小贴士

打发蛋淸的盆不可含有仼何水分和油分,所用模型也不可抹油,我是用小浅碗做模型的。

菜谱创建时间:2012-09-29 16:28:42
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