花甲粉丝煲（小宝版）

作者： 小汪多d

周末给4岁宝贝弄点好吃的，花甲补锌。

用料

• 花甲 1斤
• 料酒 1勺
• 生姜 1勺
• 蒜 1只
• 龙口粉丝 1把
• 金针菇 1把
• 娃娃菜 1颗
• 生抽 1勺
• 老抽 1丢丢
• 蚝油 0.5勺
• 糖 0.5勺
• 醋 1丢丢
• 温水 半碗

花甲粉丝煲（小宝版）的做法步骤

步骤 1

先买来新鲜花甲加入盐和油，让花甲冷静1小时，吐吐沙。

步骤 2

小宝贝吃就准备：冷好泡发粉丝、金针菇切小段，香葱（香水和小米椒是我们自己吃的那个锅里准备的）。

步骤 3

把大蒜切碎，用油烩一烩，做成蒜蓉酱了（右图为成人版的蒜蓉酱-加了豆瓣酱），把蒜蓉酱放入砂锅内。

步骤 4

此时我喜欢把花甲放在锅内煮一会，冷水下锅加入生姜和料酒，煮至开口即可捞起备用（因为孩子吃我得保证它没沙）。

步骤 5

砂锅内已有蒜蓉酱再先铺上粉丝、金针菇、娃娃菜，最后把花甲铺上。

步骤 6

食材铺完后，加入生抽、老抽、蚝油、醋、糖兑半碗温水，倒入烧锅内，开大火煮，烧开后转小火1分钟，加入葱花后即可食用。

花甲粉丝煲（小宝版）的小贴士

龙口粉丝不经煮，可以用米粉都行。

菜谱创建时间：2021-08-23 13:07:57