炸素丸子（家庭版）

作者： 小静的厨房日记

最喜欢吃妈妈炸的素丸子，现在长大离家越来越远，也开始学着妈妈的模样做菜啦~

用料

• 胡萝卜 半根
• 白萝卜 半根
• 鸡蛋 3个
• 面粉 适量
• 馒头 1个
• 生菜 半颗
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 十三香 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 葱姜 适量

炸素丸子（家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备胡萝卜、白萝卜各半根，切成丝，放入适量盐腌制20分钟左右。

步骤 2

把腌制好的萝卜丝空出水分，切成小颗粒，同时准备下葱花姜末。

步骤 3

把切好的食材放入盆中，打3个鸡蛋（依据食材的量，我这里其实2个就够了，也可以放些自己喜欢吃的蔬菜，我又加了半颗生菜）

步骤 4

放入一个馒头（提前泡5分钟好些，加馒头炸出来的丸子更松软）、适量面粉，稍微抓一下（用手比较方便）

步骤 5

放入适量盐、鸡精、十三香、胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀即可（如果面糊太稀，可再加适量面粉）

步骤 6

油热可下锅炸，丸子飘起来的时候用漏勺稍微推动一下就好

步骤 7

出锅啦，非常赞~

菜谱创建时间：2021-08-23 13:00:16