清炒鸡汤（生滚汤）

作者： 早茶暮食

用时相对来说较短，清爽味鲜，生滚汤尿酸高也适合喝。

用料

• 鸡 半只
• 姜 4片
• 鸡蛋 2个
• 料酒 1勺
• 枸杞 5粒
• 白胡椒 适量

清炒鸡汤（生滚汤）的做法步骤

步骤 1

煎2个鸡蛋备用

步骤 2

热锅倒点油，姜爆香放入鸡肉翻炒加入料酒一点生抽，鸡肉翻炒至变色，然后加入适量的清水把鸡蛋枸杞也放进去

步骤 3

大火煮开生滚10分钟即可调味出锅，湿气重的出锅前可以加入适量的白胡椒粉

清炒鸡汤（生滚汤）的小贴士

喜欢料酒味道的可以加多一点，加多一点水，生滚汤蒸发水分很多，鸡如果老的话需要多滚一会，我放的是紫姜。

菜谱创建时间：2021-08-23 12:18:37