面包机版奶酥小餐包

作者： Masaki

步骤是面包机，实际我用了圈厨料理机揉面，就速度快点，其他都一样呢！

用料

• 主面团
• 高筋面粉 300克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 牛奶 160-170克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 奶酥馅
• 奶粉 80克
• 蛋液 30克
• 盐 1克
• 糖 40克

面包机版奶酥小餐包的做法步骤

步骤 1

除去黄油和盐全部材料倒入面桶，15分钟饺子皮功能，程序结束放入盐个黄油，启动面包面团程序

步骤 2

面团程序启动后开始做奶酥，黄油软化加糖，用打蛋器混合均匀，无需打发，加入30克全蛋液和奶粉，混合均匀，冰箱冷藏备用

步骤 3

面包面团程序结束，取出面团，分成10个剂子，排气后滚圆，松弛15分钟

步骤 4

从冰箱取出奶酥，分成十份，包入剂子里，类似包包子，收口向下

步骤 5

30度二次醒发40分钟

步骤 6

醒发后取出面团，烤箱预热180度，给面团刷上蛋液或者牛奶，撒点芝麻，黑白芝麻都可以，不放也可以

步骤 7

180度16分钟，取出晾凉

步骤 8

奶香四溢

菜谱创建时间：2021-08-22 23:43:20