清热绿豆冬瓜排骨汤

作者： FYOYO

夏天来一碗，清热解暑又美味。

用料

• 冬瓜 500克
• 排骨 500克
• 绿豆 2小把
• 姜 1块
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 八角 1个
• 料酒 适量

清热绿豆冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净凉水泡，泡4个小时。

步骤 2

冬瓜切块，不用切太小。

步骤 3

a.排骨凉水下锅，加入适量料酒，1块姜，一起煮开，把血水煮出来。 b.把排骨捞出来放在大锅里，加入两根葱、1个八角、1小块姜，加清水，水要加够，大火煮开。 c.水开后开小火，加绿豆，一起煮1个小时。

步骤 4

加入冬瓜一起煮，差不多十几分钟，冬瓜变透明就好了。

步骤 5

出锅前加入适量盐，撒上葱花。美味即成！清热消暑又美味。

清热绿豆冬瓜排骨汤的小贴士

绿豆要提前浸泡4个小时，这样绿豆才会煮开花，更好吃哦。

菜谱创建时间：2021-08-22 19:04:58