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家常快手菜之香菇炒鸡块的做法

家常快手菜之香菇炒鸡块

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作者: 平静的厨房
平静的厨房
想吃鸡又没有时间炖的上班族,试试香菇炒鸡块呀!味道也很是不错的!很下饭滴,两碗米饭没问题哦! 前一天睡觉前就可以把香菇泡着。回家米饭先烧上,马上烧一小锅水,用来焯香菇。烧水的时间可以切鸡块腌制。腌制的15分钟,可以用5分钟:焯香菇,洗个洋葱切好泡入水中。其他10分钟么:焯好香菇的水不要倒掉,趁水热,泡个番茄去皮,可以炒个番茄鸡蛋或是烧个番茄鸡蛋汤。烧好刚刚可以炒鸡了。完美呀! 大家也可以用半只鸡,还有半只第二天还可以换个口味烧汤啦! 过程中没有图片不好意思哈,上班族没有时间,赶紧烧下一个菜了!有时间再补上!

用料

家常快手菜之香菇炒鸡块的做法步骤

步骤 1

仔鸡:切成小块,大约2-2.5厘米左右。 香菇:提前泡发、洗净,对半切开,焯水备用。 洋葱:切成0.5厘米宽的长条,泡入水中备用。 姜:去皮切薄片。

步骤 2

把切好的仔鸡块放入一个大盆中,加入姜片、生抽、黄酒、糖,搅拌均匀,腌制15-20分钟。

步骤 3

炒锅大火倒入食用油,油热之后倒入滤水后的洋葱炒香,加入一点点的盐调味。

步骤 4

翻炒均匀倒入腌制好的仔鸡和香菇,大火快炒,鸡肉变色即可起锅。

家常快手菜之香菇炒鸡块的小贴士

1、仔鸡一定要切小块,太大不能快火炒熟。 2、根据自己的口味可以加香菜或是大蒜叶。 3、吃辣的小伙伴可以在倒油后放入个切块的干辣椒,翻炒后捞出,或是炒鸡时放入辣酱调味都可以哈! 4、给上班族一个建议,家里香菇,木耳这些干货可以常备着。菜没时间买,菜不够吃的时候,凉拌,炒制都可以的凑数的。

菜谱创建时间:2021-08-22 18:29:29
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