毛毛虫奶油面包超级柔软

作者： 秋天的童话wAng

一次性发酵毛毛虫奶油面包，淡淡的奶香味，超级柔软又美味……

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 115克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 50克
• 淡奶油 105克
• 盐 4克
• 耐高糖酵母 5克
• 黄油 25克

毛毛虫奶油面包超级柔软的做法步骤

步骤 1

除黄油之外，所有材料全部放入面包桶

步骤 2

揉至无干粉加入黄油继续揉，黄油要提前切成小粒放软

步骤 3

揉至光滑，揉面完成。选择面包机自动发酵功能

步骤 4

发酵完成

步骤 5

取出面团，按压排气，平均分成10个，揉圆后盖保鮮膜松弛15分钟

步骤 6

取一个面团擀成长方形

步骤 7

用锋利的小刀从上往下切几刀

步骤 8

这样卷起来，想包馅的放上馅再卷起来

步骤 9

卷好，收口捏紧

步骤 10

全部包完，放入发酵箱或者烤箱里进行发酵至两倍大

步骤 11

发酵完成，刷上蛋液

步骤 12

放入预热好的烤箱，175度20分钟左右，要注意根据上色情况及时盖锡纸。 (每个烤箱温度不一样，温度和时间一定要根据自己家的烤箱温度自由调整)

步骤 13

烤好了，淡淡的奶香味，非常松软

毛毛虫奶油面包超级柔软的小贴士

1、面粉牌子不同，吸水不同，液体量建议不要一次全部倒入，预留10至20克 2、方子能做10个毛毛虫

菜谱创建时间：2021-08-22 18:09:17