泰式煎牛排

作者： 艾米AMY的小厨房

西式煎牛排🥩如果吃腻的话，不妨试试这道泰式煎牛排，跟着一位蓝带西厨学做的，儿子很喜欢。

用料

• 牛排 1块
• 鱼露 1勺
• 香菜 1根
• 柠檬 半个
• 生抽 2勺
• 洋葱 半个
• 大蒜 3瓣
• 香茅 1根
• 朝天椒 3个

泰式煎牛排的做法步骤

步骤 1

调汁： 1. 把蒜头，香茅（可不加）、洋葱、香菜，朝天椒放入料理机打碎 2. 倒入鱼露、生抽 3. 挤入柠檬汁拌匀

步骤 2

牛排用锤子敲打松弛，用厨房纸吸干水分； 用一半的调味汁涂抹，稍微按摩一下； 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时

步骤 3

铸铁锅在炉上烧热后，放入牛排

步骤 4

反复翻面，直至四面金黄 两面各煎8分钟 关火用余温焖熟

步骤 5

放在盘中醒10分钟

步骤 6

切开后呈现粉色肉质鲜嫩

步骤 7

浇上泰式调味汁，酸辣之间别有一番风味

菜谱创建时间：2021-08-22 11:28:54