把莲子从莲蓬中取出
去除莲子外壳和外面一层膜
用筷子从下面顶出莲心(不怕苦的,这步也可以不做)
冷水下锅,大火烧开换小火煮15分钟左右,喜欢脆的时间短些,喜欢烂的时间长些,最后加入冰糖,糖水莲子就做好了
1.喜欢桂花的最后出锅可以加少许桂花 2.鸡头米可以用相同方法做