日式猪排饭

作者： KICEY@TK

在东京留学回家的小路上时常闻到那些猪排专门店飘出来的香味，吃一次便忘记不了外壳酥脆内肉绵软的口感了。挑一个闲暇的周末做了一次这道菜。

用料

• 松阪猪肉 一块
• 面包粉
• 薄力小麦粉
• 鸡蛋 一个
• 胡椒
• 盐
• 卷心菜

日式猪排饭的做法步骤

步骤 1

日本的猪肉都非常绵软所以不需要再用刀背断经喜欢吃软的同学用刀背给猪肉做个按摩就好

步骤 2

撒上小小的盐&黑胡椒粉（不需要腌制）

步骤 3

裹上一层小麦粉

步骤 4

再放进蛋液中均匀为猪肉裹上一层蛋液

步骤 5

之后就把猪肉放进装满面包粉的容器里均匀的裹上一层

步骤 6

油温7成的时候就可以放下去了

步骤 7

自己来看情况为它翻身

步骤 8

直到炸到金黄就可以拿出来切好放在乘好卷心菜丝的盘子里

日式猪排饭的小贴士

1，如果怕吃生卷心菜也可以换成生菜 2，因为盐何黑胡椒也只是小量，所以可以按照自己的喜好蘸酱。大型超市应该可以买到とんかつソース（tonkatsuso-su）。 3只有面包粉才能做出那么酥脆的外皮 @祝好运！

菜谱创建时间：2012-09-29 01:29:49