花朵肉松面包

作者： leibaobao00

好几天没做面包了，今天做了好吃的肉松沙拉酱面包，非常适合早餐，配一杯牛奶就可以美美哒享用了，而且自己做料足足的超满足。 这款面包做法简单，不需要模具，使用松下蜂神系列微蒸烤一体机制作，直接用它自带的烤盘就可以了，而且它还带有发酵功能，直接发酵烘烤一起完成，做出来的面包体细腻绵软，搭配肉松味道不要太棒！设计真的是很贴心了。 菜谱可以做4个美味的面包。 菜谱同款松下蜂神系列微蒸烤一体机DS2000，原价3999元，现活动立减900，到手价3099元，超高性价比！现抢购还赠送价值499元的松下定制烘焙6件套！详情戳：https://detail.tmall.com/item.htm?id=650984869245

用料

• 松下蜂神系列微蒸烤一体机 DS2000 1台
• 高筋粉 250克
• 鸡蛋 30克
• 淡奶油 30克
• 水 120克
• 细砂糖 30克
• 黄油 20克
• 鲜酵母 8克
• 盐 3克
• #沙拉肉松馅#
• 海苔肉松 60克
• 沙拉酱 30克
• #表面#
• 椰蓉 少许
• 沙拉酱 少许
• 欧芹碎 少许

花朵肉松面包的做法步骤

步骤 1

材料准备。

步骤 2

先制作面团，除了黄油和盐，所有材料放入厨师机，揉到扩展后加入黄油和盐。

步骤 3

继续揉到延展性很好，拉开有薄膜。

步骤 4

把面团收圆放入料理盆。

步骤 5

放入蒸烤箱30度进行基础发酵30分钟。 不得不说松下蜂神系列的发酵功能真的是很方便，而且30度一发二发都可以，如果家里没发酵箱的就不用买了，省钱又完美。

步骤 6

发酵的时候制作肉松馅，把肉松和沙拉酱两者拌匀即可。

步骤 7

面团发酵至两倍大，基础发酵完成。

步骤 8

取出面团，平均分12份，每一份滚圆。

步骤 9

不用松弛，从第一个面团开始，轻轻擀开成圆饼状，包入适量肉松沙拉馅。

步骤 10

收口捏紧。

步骤 11

表面刷薄薄一层水，滚上一层椰蓉。

步骤 12

三个一组放入烤盘。 送入蜂神中，还是设置30度进行二次发酵，我发了30分钟，这时候可以预热烤箱。 如果冬天可以设置40度进行二发，因为冬天的话面团温度比较低，设置40度有助于面团发酵得快一点。

步骤 13

剪刀在面团表面剪个小口，挤上沙拉酱，中间也挤一点沙拉酱，再撒点欧芹碎。

步骤 14

然后放入提前预热好的蜂神系列中下层，180度烘烤20分钟。每个人烤箱脾气不一样，自行调节温度时间。

步骤 15

烤到上色满意就可以出炉了。可以看到用DS2000烤出来的面包上色非常均匀呢～

步骤 16

出炉～满屋飘香，奶香味，肉香味～最爱刚出炉趁热吃，最过瘾了！

步骤 17

成品图。

花朵肉松面包的小贴士

1:液体根据自己面粉吸水性酌情增减。揉面的时候预留一点液体看情况增加。 2:操作时可以用少许手粉或者抹一点点油，都是少许哦，不可过量。 3:烘烤时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气来调整。 松下这款蜂神系列为蒸烤一体机 DS2000，把烤箱，蒸箱，微波炉功能合为一体，还自带发酵箱，酸奶机，解冻箱，电炖锅，电烤盘等功能，厨房有它可以一机抵N个机器，大大节省厨房空间，可以做出超多的美食。 这次烘烤面包，温度很准，烤色也很满意，发酵功能特别惊喜，可以不用买发酵箱了。

菜谱创建时间：2021-08-20 14:36:29