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家常版炸鸡来啦,外酥里嫩超级好吃的做法
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家常版炸鸡来啦,外酥里嫩超级好吃

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作者: 苗儿与旺强
苗儿与旺强
想吃炸鸡,旺强说:“你就等着吃就行了,原味和辣味任你选”。

用料

家常版炸鸡来啦,外酥里嫩超级好吃的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅清洗干净后两面改花刀,放入碗中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一包香酥炸粉调料、一勺食盐与两勺清水,抓拌均匀后放入冰箱冷藏腌制三个小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅根清洗干净后用竹签多扎几下放入碗中,加入蒜末、一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖、一勺盐、一勺辣椒面,抓拌均匀后放入冰箱腌制三个小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个碗,放入100克淀粉与100克面粉混合,再准备一碗清水备用。腌制时间到后取出鸡翅与鸡翅根。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡翅裹满面粉后放入水中再取出,再次裹面粉,重复一次上述操作,揉搓出鳞片状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅根同上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中油温六成左右将鸡翅下入锅中炸制金黄后取出,待油温八成时将鸡翅下入锅中复炸一分钟左右即可捞出。 鸡翅根炸制方法同上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥酥脆脆的,鲜嫩多汁。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘸番茄酱吃也不错哦。

家常版炸鸡来啦,外酥里嫩超级好吃的小贴士

裹面粉时不要裹的太多以免影响口感。 面粉碗中还可以加入鸡蛋清增加爽滑度。

菜谱创建时间:2021-08-19 16:30:36
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