爆炒梭子蟹

作者： crystal_at3m

吃梭子蟹的季节来啦

用料

• 梭子蟹 4只
• 淀粉 1（适量裹蟹用）2（调汁用）
• 姜 4片
• 葱 2根
• 小米辣 2根
• 蒜 2瓣
• 糖 少许
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺

爆炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

准备4只梭子蟹洗净

步骤 2

壳子剥掉，去腮

步骤 3

一分四

步骤 4

准备一碗玉米淀粉，其他淀粉也行。 身体裹满淀粉，壳子里面散上淀粉，蟹黄在油炸的时候就不会掉下来。

步骤 5

油温热下蟹油炸

步骤 6

炸至金黄捞起放一旁备用

步骤 7

准备小碗放生抽，耗油，料酒，盐，少许糖，水，淀粉，调好汁

步骤 8

油锅下生姜，葱，大蒜头，小米辣爆香

步骤 9

倒入步骤7调好的汁

步骤 10

倒入炸好的蟹迅速翻炒，卤收干

步骤 11

可以出锅啦

步骤 12

味道棒极了

步骤 13

满满的肉肉

菜谱创建时间：2021-08-18 21:16:49