自制凉粉

作者： 皓月星空8

用料

• 豌豆淀粉 一碗
• 清水 六碗（其中一碗先把豌豆淀粉搅拌均匀）
• 黄瓜丝
• 胡萝卜丝
• 盐
• 鸡精
• 白糖
• 味极鲜
• 陈醋
• 耗油
• 香油
• 油泼辣子
• 蒜末

自制凉粉的做法步骤

步骤 1

一碗豌豆淀粉，一碗水泄开备用

步骤 2

锅中放入五碗水，水开始冒小泡时放入搅拌好的豌豆淀粉，边倒边搅拌，直到淀粉糊熟透，成透明状，关火

步骤 3

煮好的豌豆淀粉糊倒入容器中，我随便用个盆子，震动几下排出气泡。让它自然冷却

步骤 4

冷却定型后，倒扣在案板上，我没有专业工具，就直接用刀切成条

步骤 5

放胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末，一勺味极鲜，一勺耗油，两勺陈醋，一小勺白糖，油泼辣子，鸡精，香油，盐

步骤 6

拌好是这样婶的

步骤 7

凉粉

自制凉粉的小贴士

水开要不停的搅拌

菜谱创建时间：2021-08-18 16:04:35