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蔥油拌麵的做法
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蔥油拌麵

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作者: 林凡三尼
林凡三尼

蔥油拌麵的用料

蔥油拌麵的做法步骤

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步骤 1

香蔥洗淨瀝幹,蔥白蔥葉斷開,分別切半指長蔥段。蒜不去皮輕拍微裂備用。

步骤 2

鍋子最小火下油,入八角大蒜炸出香味,撈出丟棄。下蔥白,輕輕攪動使油鍋受熱均勻。一刻鐘后下蔥葉。

步骤 3

保持最小火直至香蔥變焦褐色,關火。多余蔥油可等涼透后放入玻璃密封容器冷藏保存。

步骤 4

燒沸水煮面。花生用刀背拍碎。

步骤 5

面煮熟后撈出瀝幹水分。拌入蔥油,花生碎,蒸魚豉油,少許砂糖,也可依據口味加開洋,香醋,辣椒油,香菇碎等。

步骤 6

撒上新鮮香蔥末。

蔥油拌麵的小贴士

@管家的日子 http://weibo.com/sneeder?topnav=1&wvr=3.6&topsug=1

菜谱创建时间:2012-09-28 18:40:36
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