宅家老人简易版蛋糕

作者： 会吐丝的吐司

这款蛋糕适合家里没有任何烘焙工具的老年人做，赶快叫上你的爸妈一起学起来吧☺️

用料

• （大米量杯） 1杯
• 鸡蛋 5个
• 水 半杯
• 食用油 1/3杯
• 普通面粉（中筋） 2/3杯
• 白糖 1/3杯
• 白醋或柠檬汁（可不加） 3滴

宅家老人简易版蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄在至两个干净的碗中，蛋清放入冰箱冷藏

步骤 2

将食用油加入锅中加热至表面有油纹，关火，倒入2/3杯面粉搅拌均匀。然后倒入2/3杯水和5个蛋黄一起混合均匀。

步骤 3

将蛋清倒入3～4滴白醋，用叉子的背面朝下将蛋清打发至出现小泡沫，然后分三次加入1/3杯白砂糖，直到蛋白变成雪白色，倒扣不掉落。

步骤 4

电饭煲拿出里面的锅，按预热煮饭键或蛋糕键预热大约60分钟。然后把蛋黄糊倒入蛋白霜，拿一个勺面平一点的大勺子翻拌均匀。

步骤 5

拿出来的锅中倒入蛋糕糊轻震两下，打开锅盖，放如入蛋糕糊。在电饭煲排气孔上盖条湿毛巾，此时还剩50分钟左右。

步骤 6

电饭煲加热好后好后马上拿出，震几下模具真出热气后倒扣，凉了它就会脱落。然后就可以开吃啦😋

步骤 7

内部组织🥰

宅家老人简易版蛋糕的小贴士

1.蛋白霜要打硬，大约8分钟就能打成，没打硬就蓬松不起来。 2.烤时锅不要刷油，不然就长不高。

菜谱创建时间：2021-08-17 12:29:19